χειμερινες καλλιεργειες

σπανακι

 

Συμφώνα με το μύθο, το σπανάκι αποτελεί την απόλυτη πηγή σιδήρου. Το συγκεκριμένο φυτό έχει όντως μεγάλα ποσοστά του στοιχείου στη σύνθεση του, τα οποία όμως δεν απορροφώνται εύκολα. Οι τροφές που προσδίδουν εύκολη και άμεση απορρόφηση είναι οι ζωικές. Αυτό βέβαια δεν υποβαθμίζει σε καμία περίπτωση την υψηλή διατροφική αξία που έχει το σπανάκι, το οποίο προσφέρει βιταμίνες Α ,C, Ε και Κ, χλωροφύλλη , άλατα ιωδίου και σαπωνίνες  

Το σπανάκι είναι ένα εύκολο στην καλλιέργεια κηπευτικό. Μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο και το μπαλκόνι, σπέρνεται από αρχές Σεπτεμβρίου έως αρχές Φεβρουαρίου.

Το σπανάκι είναι φυτό ψυχροαπαιτητικό. Θέλει δηλαδή χαμηλές θερμοκρασίες για να ευδοκιμήσει,

καλλιεργείται σε μεγάλη ποικιλία εδαφών, αλλά τα αμμοπηλώδη είναι τα πιο κατάλληλα. Για πρώιμες χειμωνιάτικες καλλιέργειες τα αμμώδη στραγγιζόμενα και πλούσια σε χούμο χώματα είναι τα ιδανικότερα.

Πειραματικά δεδομένα έδειξαν ότι το σπανάκι είναι πολύ ευαίσθητο σε όξινα χώματα με pH μικρότερο του 5,5. Το ιδανικό pH βρίσκεται μεταξύ 6 και –7.

 

Το σπανάκι έχει επιπόλαιο ριζικό σύστημα και ευδοκιμεί σε ομοιόμορφο υγρό χώμα. Το πρώτο πότισμα γίνεται αμέσως μετά το φύτρωμα, εφόσον δεν υπάρχει υγρασία. Ανάμεσα στο φύτρωμα και το μάζεμα πρέπει να γίνονται τρία ποτίσματα αν δεν υπάρχει βροχή ή υγρασία αρκετή.
 Ο πιο συνηθισμένος τρόπος σποράς του σπανακιού είναι η τοποθέτηση των σπόρων απευθείας στο χώμα.